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記者李鴻原味手工蛋捲典/台北報導

外食價格漲不停,花大錢享美食,食安問題卻連環爆,?天然無添加?彷彿成為口號。英國名廚傑米奧利佛(Jamie Oliver)多年來投入飲食革命運動,倡導大家動手做菜,進而認公司品牌行銷識食材,才能真正捍衛吃得健康。

「飲食革命日」自2012年開始,即將在今年5月16日劇辦第三屆,奧利佛將在網路上LIVE教大家動手做菜,截至目前全球已吸引超過90個國家,十幾萬人報名。TLC旅遊生活頻道也將一起響應飲食革命,播出《奧利佛美國飲食大革命》、《奧利佛15分鐘上菜》,帶大家看到奧利佛一路以來的堅持,與觀眾共同關心食的問題。

台灣電動床工廠回顧奧利佛的飲食革命之路,從《原味主廚》帶觀眾認識食物的天然美味,《奧利佛餐餐有魚》喚起人們食用多元魚種,保護海洋資源。他更不斷倡導大家動手做菜,替忙碌的現代人著想《奧利佛30分鐘上菜》還不夠,更進一步推出《奧利佛咖啡手工蛋捲15分鐘上菜》,就是要戒除大家遠離廚房的任何藉口。

身為四個孩子的爸爸,他重視下一代的飲食健康,為了學童飲食健康,不惜橫越大西中國網路行銷 洋掀起《奧利佛美國飲食大革命》,奮勇向前直搗學校餐飲核心。今年的「飲食革命日」他將把焦點放在孩子們身上,奧利佛說:?我一直熱衷於推廣兒童與少年下廚,從在學校到家裡。我相信,如果我們想解決肥胖與其他飲食相關的疾病,我們有責任讓孩子明白,食物對於他們的身體有甚麼樣的影響。?

他在第二季的《奧利佛美國飲食大革命》中大膽挑戰美國第二大城洛杉磯,企圖改革學校的午餐與家庭飲食。雖然有美國農業部的營養規章規範學校餐飲,但校方為了節省成本,食物的營養與美味往往被犧牲。奧利佛要學生正視不健康飲食的後果,卻被洛杉磯校區聯合組織狠狠拒於門外。



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