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「食」在意外！吃過「肉骨茶」嗎？其實你不懂她...
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實習記者邱莉萍／台北報導
不管是否到過馬來西亞，你一定聼過、甚至嘗過「肉骨茶」，一道以肉骨和藥材熬煮而成的佳餚，號稱是「到馬來西亞不得不吃」的在地美食。然而，您以為在馬來西亞什麼地方都能吃到「肉骨茶」？那可大錯特錯了！「肉骨茶」可以怎麼吃？有哪幾種？什麼才是「真正的」肉骨茶？一般遊客對肉骨茶又有哪些誤解？讓我說給你聽！
誤解1：只要到馬來西亞，哪兒都吃得到「肉骨茶」？ NoNoNo! 要知道，馬來西亞是由三大種族：當地土著（馬來人）、華人以及印度人組成。其中，信奉回教的馬來人，因宗教信仰嚴禁食用豬肉，所以在馬來西亞某些地方，如登嘉樓（樂浪島）、吉蘭丹等土著人口較多的州屬，並不容易看到「肉骨茶」的蹤跡。
誤解2：「肉骨茶」的肉骨只有排骨？ 熬製「肉骨茶」的食材，主要以帶肉豬骨和大量藥材爲主。不過，食客也可依個人喜好，在點餐時告知店員所要的豬隻部位。除了排骨，通常還包括大骨、小骨、豬肝、豬小腸、豬蹄、豬蹄筋、五花肉等，任君選擇。此外，當地人除了用「肉骨茶」配白飯之外，也喜歡油條沾湯底的吃法，別有一番風味。所以下次吃肉骨茶，別忘了試試排骨之外的美味！
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台灣騰訊跨媒體
『台灣騰訊跨媒體』在十數年的網路行銷研究發展中，企業網路行銷經歷了從被動式行銷轉為主動式行銷，無論是行銷工具的選擇、商品策略的制定、目標族群的經營等，都有了相對研究與實踐。而現有的行銷環境已從如何贏得大量點擊率轉向了精準行銷而作為企業網路行銷獲利的關鍵
服務項目:
公司品牌行銷 品牌代理銷售 行銷工具研發 中國網路行銷
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台灣電動床工廠
台灣電動床工廠創新與研發，好的產品才有市場。且20年的電動床外銷經驗，歐美日本指定OEM廠商，由於不斷創新與研發追求高品質與多功能的電動床以符合客戶需求，並且針對不同年齡層研發不同客戶層的需求堅持提供最好的品留於台灣，因此開始針對國內市場銷售台中電動床、高雄電動床，因為我們堅持給消費者最好的品質及最優惠價格能夠使用到歐美日頂極產品。
豁然~我在找好鄰居
關於豁然—尋找農地買賣，您可想過找一個安靜、與世隔絕的地方犒賞自己一直以來的認真~尋找優質苗栗農地買賣後蓋一棟農舍~享受在中找農莊的幽美遠離塵囂。許多不懂去哪找桃園農地買賣、新竹農地買賣的朋友為了美好的生活買了農地，卻不知此處的水屬於硬水，人們無法使用。豁然主人從原頭處先解決水的問題，水塔裝設自動控制器與轉軟水器，能夠將硬水中的碳酸鈣轉化為碳酸鈉，擁有豁然山林。
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阿傅手工蛋捲
返璞歸真，追求自然原味，是阿傅手工蛋捲所堅持的目標許多人擔憂食品安全的同時，漸漸了解到自然原味，才是健康的基礎。在研發手工蛋捲的過程中，摒棄市面上其他口味蛋捲的噱頭，堅持研發原味手工蛋捲、咖啡手工蛋捲、芝麻手工蛋捲，以食材本身最原始的味道，讓顧客感受最原始最真實的味道。在一段尋找自然的原味旅途中，ㄚ傅手工蛋捲，堅持不添加香精、人工色素、防腐劑，完整保留蛋捲的香氣，目的就是將最美味的手工蛋捲完美呈現在您的面前，在食用的同時，可以感受蛋捲的酥脆、雞蛋的香味、濃郁的奶香，猶如魔法般在您口中蔓延、縈繞。
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悠紙生活館-觀光工廠一日遊
難得的假日想要去雲林觀光工廠一日遊嗎?想要去育教於樂的觀光工廠一日遊嗎?想要全家人一同前往觀光工廠一日遊感受DIY的樂趣嗎?悠紙生活館是您全家一日遊最佳去處。在生活館內，可以看到用紙做成的各種家俱，玩具與文具。生活館中最特別的是紙製的搖搖馬，真的都可以坐可以玩，來這裡DIY的話，還可以在這裡做彩繪。
誤解3：所有的「肉骨茶」味道都一樣？ 爲了迎合大衆不同的口味，如今馬來西亞的「肉骨茶」已研發出至少三種「肉骨茶」，其中，口味偏重、湯底顔色較深、味道濃郁的「福建式」肉骨茶，最受當地居民鍾愛，也是台灣遊客最常見的樣式；也有少數民衆，喜歡湯底顔色較淺、胡椒味較重的「潮州式」肉骨茶。 而近年來，更有店家將辣椒干、魷魚絲、五花肉等搭配特製醬料，用瓦煲快速翻炒成帶點微辣的「乾肉骨茶」；更有以雞肉爲主，俗稱「清真版」的「雞骨茶」。
誤解4：「真正的」肉骨茶在哪？ 在馬來西亞，只要是華人較多的地方，就可以吃到「肉骨茶」。不過要吃到「真正的」肉骨茶，就要到雪蘭莪州、肉骨茶的故鄉「巴生」。（註：首都吉隆坡被雪蘭莪州環繞，兩者關係類似台北市與新北市）雖然在地形上，位於吉隆坡西方32公里的巴生靠海、以吃海鮮著名，但當地人籍貫多為福建，皆較鍾情於重口味的「福建式」肉骨茶，且單單肉骨茶檔，在巴生就已超過百家！
在此介紹幾家巴生無人不曉的肉骨茶店吧！
店家1：盛發肉骨茶 擁有超過30年歷史，坐落在巴生火車站附近的一座橋底下，由於店面所在位置不顯眼，通常只有當地人或常客才找得到，其中不乏光顧了三代人的老顧客。撲鼻而來的藥材香、濃稠的湯汁及入口即化的肉質，是讓人停不了口的原因。另外，店内也有售賣他們家的肉骨茶湯包，不妨買回台灣自己試煲。
店家2：直落玻璃肉骨茶 這是家躲在角落的老字號，店裡每天坐滿客人，相較於盛發肉骨茶，這家的湯底顔色略淺，不過味道卻非常甘甜，搭配油條吃更美味。店內最暢銷的料理是富有膠質且彈牙的豬蹄筋，總在開張後不久就賣光光。
店家3：奇香肉骨茶 若想品嘗好吃的乾肉骨茶，那就非得到巴生的奇香了。其乾肉骨茶除了伴隨著香噴噴的魷魚絲香氣外，吃進嘴裡的那股微辣感，不但刺激了味蕾，也讓人胃口大增，吃完更是唇齒留香，讓人難以忘懷。
一碗簡單的「肉骨茶」，卻隱藏著那麽多小知識，了解以後，下次到馬來西亞旅遊、吃碗肉骨茶，想必更津津有味吧！
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誤解2：「肉骨茶」的肉骨只有排骨？ 熬製「肉骨茶」的食材，主要以帶肉豬骨和大量藥材爲主。不過，食客也可依個人喜好，在點餐時告知店員所要的豬隻部位。除了排骨，通常還包括大骨、小骨、豬肝、豬小腸、豬蹄、豬蹄筋、五花肉等，任君選擇。此外，當地人除了用「肉骨茶」配白飯之外，也喜歡油條沾湯底的吃法，別有一番風味。所以下次吃肉骨茶，別忘了試試排骨之外的美味！
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